肇庆市散装粽子检测，检测受理中心

肇庆市散装粽子检测，检测受理中心

 

佛山市华谨检测技术服务有限公司|食药检测部门

 

提供高要区粽子检测、四会市粽子检测、广宁粽子检测、德庆粽子检测

 

检范围涵盖生产加工企业、餐饮服务场所、商场超市等

 

检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、铝残留量、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装检测此项目）等检测指标。

 

 

 

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一、粽子的检测依据标准、规范

GB 7099-2015  食品安全标准 糕点、面包

GB 29921-2013  食品安全标准 食品中致病菌限量

GB 2762-2012  食品安全标准 食品中污染物限量

SB/T 10377-2004  粽子

 

 

 

 

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中国质量新闻网讯 据肇庆市食品药品监督管理局官网6日发布的消息，该局近期开展端午节前粽子专项抽检工作，共抽检粽子75批次，合格68批次，合格率90.7%。

此次专项抽检覆盖肇庆全市粽子持证生产、经营环节，其中抽检生产企业8家，经营企业（含超市、市场、单体门店等流通领域）15家，抽检结果表明，肇庆市城区（包括端州区、鼎湖区）粽子总体食品安全状况良好。

本次粽子抽检项目包括过氧化值、铅、致病菌、霉菌计数、硼砂、防腐剂、甜味剂、着色剂等，其中生产和流通环节所有预包装粽子抽检项目均合格。流通环节销售的少数散装粽子检出大肠杆菌超标，主要原因为包装不严密，在储存、运输、销售过程中造成二次污染等。

该局已对经营不合格批次粽子的单位依法启动了核查处理工作。